機械の説明

LSTチョコレートテンパリングマシンは、さまざまなタイプのチョコレートテンパリングに対応しています。それはあなたが異なる型のために正確な量のチョコレートを分配することができるようにペダルで設計されています。さらに、ナイトモードは非常に低い電力消費でチョコレートを溶かして流動性を保つのに役立ちます。夜間、オーガーコンベヤーが解放され、逆方向に回転してマシンをクリアします。当社のテンパリングマシンは食品グレードで作られています完全ステンレス鋼、さらに、正確な温度を検出するための世界的に有名なブランドのプローブが装備されており、PLCシステムは均一なチョコレートの焼き戻しを確実にするために処方を保存することを可能にします。

Design drawing for automatic chocolate tempering machine Dimensions for 25L batch type chocolate tempering machine different capacity for LST tempering machine

チョコレートを焼き戻すための3つの原則。

チョコレートの焼き戻しにはいくつかの重要な要素があります。これらの原則は、チョコレートの焼き戻しプロセス中に形成されるカカオバターの結晶の種類、サイズ、および数に影響を与えます。

1.温度：カカオバターの結晶は特定の温度で形成および溶融するため、焼き戻しは正確な温度で行う必要があります。

2.時間：カカオバターの結晶が形成されて成長するためには時間が不可欠です。そのため、辛抱強くプロセスを急がないでください。これらの結晶が形成されるまでには時間がかかります。

3.攪拌：カカオバターの結晶が十分に分布していることを確認して、早期の成長を防ぎます。端に沿ったチョコレートが中央よりも速く冷却されると、チョコレートは十分に焼き戻されません。ですから、常にかき混ぜる作業を行い、チョコレートを動かし続けて、焼き戻しをよくします。

オプションのエンロービングデバイスとベルト

テンパリングマシンには、振動台、エンロービング装置、移送ベルト、さらには冷却トンネルを追加して、半自動/全自動の生産ラインにすることができます。

特徴

-タンク容量：25L / 60L / 100L、

-焼き戻し時間：バッチあたり15〜20分。

-モーターの寿命を延ばすために、1つはポンプ用、もう1つはスターラー用の2つのモーター。

-取り外し可能なステンレス鋼のオーガーネジが標準装備されているため、掃除が簡単になり、チョコレートをすばやく交換できます。

-チョコレートの流れを制御するペダル。

-より良い操作のためのPLC制御：

-さまざまなプロセスのプリセット温度。例えば、55℃で溶かし、38℃で保存・提供します。その後、溶けると自動的に55℃に保たれます。完全に溶けた後、冷却システムが38℃に冷えるまで加熱システムは動作を停止し、顧客にサービスを提供するために38℃に保持します。

よくある質問

1. Q：自分に最適なマシンを選択するにはどうすればよいですか？

A：さまざまなシリーズのマシンがあり、シリーズごとに、さまざまな生産性のためのいくつかのオプションがあります。だから、あなたが作っている、または作りたい製品、あなたが達成したい出力の量を私たちに知らせることができます、そして私たちはあなたのニーズに応じてあなたに最高の機械を計画して推薦することができます。

2. Q：私は私たちの地域のあなたの代表になることができますか？

A：はい、お住まいの地域に他の代表者がいない場合は、私たちの代表者になることを歓迎します。証明書を発行し、すべてのバックアップサポートを提供します。

3. Q：お支払い方法は何ですか？

A：頭金として、契約総額の30％から50％を受け入れ、納品前に全額を支払います。全額支払いを強くお勧めします。