あなたが&＃39;菓子職人なら、&＃39;今日の&＃39;のエピソードをお見逃しなく。輸入品として、多くの商品があり、操作は直接翻訳されています。 &＃39; sが今日それらのいくつかを共有しましょう。
1つ目はBonBonです。これは、柔らかいフィリングのチョコレート、小さなチョコレート菓子を意味します。フィリングは通常、フルーツ、ヌガー、キャラメルで作られ、外側にチョコレートコーティングが施されています。Bonという言葉はフランスから来ており、& quotを意味します。良い、& quot; そのため、ボンボンはその名のとおり「ダブルグッド」です。18世紀半ばには、ボンボンは手の込んだ容器に入った贈り物として贈られ、一般的には正月などの特別な機会にのみ楽しんでいました。
次に、プラリネもチョコレートキャンディーの小片です。通常、シェルはアーモンド、ヘーゼルナッツ、砂糖、クリームペーストで作られています。従来のプラリネは、ほとんどが柔らかく、時には広げられる詰め物で作られています。 この高脂肪、低融点のパラライン、そして絹のような美しい味は、ベルギーの贅沢の典型的な例です。この砂漠は、多くのベルギーの手作りチョコレートショップで見つけることができます。
3番目はジャンドゥーヤです。チョコスプレッド30％のヘーゼルナッツが含まれています。 イタリアのトリノで発明されました。 19世紀、政府は輸入されたココアに関税を課し、イタリアのショコラティエに多くの地元の食材を使用することを強制しました。そのため、ジャンドゥジャワのためのピエモンテヘーゼルナッツとチョコレートの古典的な組み合わせが発明されました。 イタリアのドラマキャラクター、正直なピエモンテの農民にちなんで名付けられました。ジャンドゥーヤは、ヘーゼルナッツがたくさん含まれているため、ブラックチョコレートよりも明るい色ですが、ミルクチョコレートよりも暗いです。 スプレッドソースまたはキャンディーフィリングとして直接使用できます。
だから、LSTに従って、チョコレートの素晴らしい世界を探検してください。