ココアは通常、南北の緯度が20度未満、標高が30〜300mの熱帯地域で栽培されています。 ココアは一種の果物であり、私たちがチョコレートを作るために使用するのは、実際には果物の核となるカカオ豆です。 果実が熟したら、摘み取り、切り開き、発酵、乾燥、ふるい分けを行い、乾燥したカカオ豆を作ります。
カカオの土地では、&＃39;これらすべてを通過するのは簡単ではありません。 しかし、その&＃39;はそれで終わりではありません。 ココアは次の生産国に長い道のりを旅します。 焼いたり、挽いたり、その他の加工をした後、カカオはカカオマスと同じようにカカオペーストになります。
それで粉砕後、 ココアマスは天然油から分離-ココアバター、，その間ココアケーキさらに処理されますの中へココアパウダー。 ついに、これらの製品はチョコレートファクターに送られるies, 一緒に曲げる粉乳、砂糖、その他の原材料メランジャーまたはボールミル 非常に滑らかな状態になり、通常は18〜25ミクロンです。
次に、このチョコレートは、絹のような味を得て、貯蔵寿命を延ばすために、しっかりと焼き上げる必要があります。
焼き戻し後、チョコレート できるでしょうさまざまな味と形で。以下は、さまざまな種類のチョコレートを作るための私たちの預金者です。
それはそうは のためにの完璧な組み合わせt技術と経験 それ作るsこれらのおいしいチョコレート. Fカカオ農園から工場まで、工場から手元のチョコレートまで、カカオ&＃39;海を渡る旅私たちのすべてを満たすこのおいしい味への期待。
LSTに従って、’sチョコレートの魔法の世界を発見してください。